Receita de Carne de Porco com Cogumelos Chineses a Vapor
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 300g de carne de porco picada
• 6 cogumelos chineses (demolhados)
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de chá de maizena
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de de sopa de molho de soja

Acompanhamento:

• Massa Vermicelli (transparente)

Preparação:

Depois de demolhado e espremido, triture ou pique finamente os cogumelos, reservando alguns para colocar por cima.
Misture a carne de porco com os cogumelos, tempere com os ingredientes todos, adicione algumas gotinhas de água, para amaciar a carne durante a cozedura.
Coloque num recipiente com tampa, e leve para cozer a vapor durante 30 minutos ou 10 minutos na panela de pressão.
Depois de confeccionado coloque sobre a massa de vermicelli frita ou acompanhe com arroz branco.
Acompanhamento: Massa Vermicelli

Aqueça o óleo num recipiente fundo e estando bem quente, coloque a massa de uma só vez para fritar, vire-o de imediato do outro lado, tire-o do óleo e deixe-o sobre papel absorvente.