Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo integral
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 chávena de água morna
• 50g de manteiga derretida (para pincelar)
• Sementes de sésamo (ou outras sementes)
  

Preparação:

Coloque as farinhas e o sal num recipiente e misture.
Leve esta mistura ao liquidificador/picadora e acrescente a xícara de água, se for necessário acrescente mais um pouco de água, pois deve obter uma bola de massa homogénea.
Retire a massa do liquidificador e amasse por aproximadamente 5 minutos.
Faça uma bola, cubra-a com um pano e deixe a massa descansar durante 30 minutos.
Após este tempo, divida a massa em 12 porções iguais e faça uma bolinha com cada uma.
Numa superfície enfarinhada coloque um montinho de sementes de sésamo e abra a bola de massa com o rolo por cima das sementes, até que fique em formato de círculo de aproximadamente 15 cm.
Dessa forma as sementes de sésamo irão ficar bem encrostadas na massa.
Repita a operação com todas as bolas de massa.
Leve uma frigideira anti-aderente a lume médio sem qualquer adição de gordura.
Quando esta estiver quente adicione um disco de massa de cada vez.
Vire o chapati quando este estiver mudado de cor e aparecerem umas manchinhas escuras (pequeninas).
Cozinhe do outro lado, retire da frigideira e pincele com manteiga derretida.
Repita a operação com todos os pães e coloque-os empilhados sobre um prato coberto com um pano até a hora de servir.
Sirva quente.