Receita de Cheesecake de Atum
Cozinha Internacional (EUA)

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito água e sal
• 5 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 chávena de chá de queijo ricota
• 1 lata de natas
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta preta a gosto

Para o Recheio:

• 1 lata de atum escorrido
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 1 tomate maduro sem pele e sem sementes cortados em cubos
• Cheiro verde picado, sal e pimenta do reino à gosto

Preparação:

Massa: Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma tigela.
Adicione a margarina e mexa com a ponta dos dedos até incorporar.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.
Recheio: Bata no liquidificador o ricota com as natas, os ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo.
Despeje sobre a tarte e leve ao forno médio, pré aquecido, durante 30 minutos ou até o recheio firmar.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico durante 2 horas.
Numa tigela, misture o atum com o pimentão, o tomate, cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
Espalhe sobre a torta, desenforme e sirva.