Receita de Crepes Marroquinos
Cozinha Internacional (Marrocos)

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de semola de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de açucar
• 1 pacote de fermento padeiro
• 1 colher de chá de fermento
• 1 ovo
• 3 chàvenas de água morna

Ingredientes para a calda:

• mel q.b.
• manteiga q.b.

Preparação:

Junte todos os ingredientes directamente no seu robot acabando com a àgua que deve imperativamente estar morna para ajudar a fermentação da farinha.
Depois de bem misturada, guarde a preparação tapada com um pano num sitio quente.
Espere pelo menos 1h para deixar levedar a preparação.
Para cozer os crepes, não precisa de gordura.
Cozem-se os crepes numa frigedeira andi-adesiva bem quente.
Põe-se uma dose de massa directamente na frigedeira e espera-se que se formem os burracos. A particularidade destes crepes é que têm 1000 burracos.
O crepe so coze de um lado, não precisa cozer das duas faces.
Depois de cozidos, faça a calda de mel com a menteiga e molhe os crepes directamente na calda antes de os pôr no prato de servir.