Receita de Crumble de Ruibarbo
Cozinha Internacional (Inglaterra)

Ingredientes:

• 5 talos de ruibarbo (ATENÇÃO: não usar as folhas pois são tóxicas)
• 4 colheres de sopa de água
• 8 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 110 g de manteiga/margarina
• 110 g de açúcar branco
• 180 - 200 g de farinha
• Gengibre em pó

Preparação:

Cortam-se os talos em pedacinhos de 1cm de espessura e colocam-se numa travessa de ir ao forno, cobertos pelo açúcar mascavado e pela água.
Leva-se ao forno durante 10 minutos (aproximadamente) a 180ºC.
À parte, faz-se um esfarelado com a manteiga, o açúcar branco e a farinha.
Polvilham-se os talos (já previamente assados) com um pouco de gengibre em pó e cobre-se tudo com este preparado de farinha.
Leva-se ao forno por mais 10 minutos a 180ºC.
Sugestão: Servir quente e acompanhar com natas.