Receita de Doce de Leite Cremoso
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 20 doses:

• 4 litros de leite tipo integral ou tipo A
• 4 chávenas de açúcar
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colheres de sopa de casca ralada de limão

Preparação:

Numa panela coloque leite, açúcar, bicarbonato de sódio, misture.
Leve ao lume e deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
Abaixe lume e cozinhe mexendo de vez em quando, durante cerca de 3 horas e meia ou até o doce ficar cremoso.
Junte a casca de limão, misture, tire do lume e deixe arrefecer completamente.
Passe para uma compoteira e leve à mesa.

Fonte: MinhaVida