Receita de Docinho de Coco (Beijinho) sem Manteiga
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 22 forminhas:

• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado sem açúcar
• açúcar cristal peneirado para passar os docinhos
• cravos para espetar nos docinhos
• forminhas de papel para docinhos

Preparação:

Misturar o coco no leite condensado e esperar cerca de 10 minutos para que ele hidrate.
Levar a mistura ao lume baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Coloque a massa dos docinhos em um prato para arrefecer um pouco, até ficar morno.
Coloque um pouco de açúcar num outro prato.
Retire cerca de 1 colher de chá cheia de massa de cada vez.
Coloque dentro do prato de açúcar.
Coloque o açúcar sobre toda a bolinha.
Enrole-a com as palmas das mãos.
Espete um cravo e coloque o beijinho na forminha.
Repita a operação até que toda a massa termine.