Receita de Docinhos de Arroz Doce com Morangos
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:

Amig@s doSaborIntenso: acho que o morango representa muito bem o amor tanto pela seu cor como pelo seu sabor. Esta receita é de Julia uma mulher que o seu amor o transmite fazendo grandes comidinhas para pessoas que não estão passando pelo seu melhor momento... sou fã das suas comidinhas e da sua obra.

Ingredientes:

• 120g de arroz
• 300g de morangos
• 3/4 l de leite
• 1 folha de gelatina
• 70g de açucar
• 1 rama de canela
• Casca de limão

Preparação:

1. Colocar a folha de gelatina em água.
2. Numa panela levamos ao lume, o leite, arroz, canela, 35g de açúcar e a casca de limão.
3. Cozinhar em lume baixinho durante cerca de 25 minutos.
4. Tem que ficar o arroz cozido, sem consumir o leite todo.
5. Retirar do lume e juntar a folha de gelatina, remover.
6. Colocar num molde da sua preferencia.
7. Levar ao frigorifico geladeira durante 3 horas.

Preparamos o "Coulis de Morango":

1. Com ajuda da varinha magica trituramos a metade dos morangos.
2. Levar ao lume com 35g de açúcar.
3. Deixar cozinhar até que fique espesso.

Montagem:

Com ajuda de um cortador redondinho (pode ser outro) fazemos docinhos e vamos colocando numa fonte.
Por cima colocamos o coulis de morango e enfeitamos com um morango, segurando todo com um palitinho.
As pessoas vão pegando docinhos (eles ficam firmes)