Receita de Empadas com Geleia
Cozinha Internacional (Argentina)

Ingredientes para a Massa Quebrada:

• 350g farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal fino
• 200g de manteiga
• água, q.b.
• 200g orange-marmalade
• leite, q.b.
• açúcar pilé, q.b.

Preparação:

Junte os três primeiros ingredientes secos e cubra estes com a manteiga em pedacinhos.
Esfarele com as mãos até obter uma massa granulada, acrescente três colheres de sopa de água gelada e amasse.
Ponha a massa no frigorífico durante uma hora.
Polvilhe a superfície com farinha e estenda a massa.
Corte-a toda em discos de 8 cm de diâmetro. Coloque um pouco de doce no centro, dobre a rodela para ficar meia-lua, fixe os bordos, calcando-a com um garfo passado em farinha.
Disponha as empadas num tabuleiro untado.
Pincele-os com leite misturado com um pouco de açucar e meta os tabuleiros no forno prè-aquecido de temperatura regular.
Cozem em cerca de 15 minutos.