Receita de Empadas de Palmito
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:

• 3 ½ chávenas de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 chávena de margarina sem sal
• 2 sachês de Tempero pronto
• 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 vidro de palmito picado
• 5 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate médio picado
• 1 sachê de tempero pronto de Galinha
• 1/2 chávena de polpa de tomate
• 1 ovo batido

Preparação:

1. Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o Tempero pronto e o sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Cubra com papel aderente e deixe descansar durante 1 hora no frigorifico.
3. Enquanto isso, prepare o recheio: numa panela média, coloque a margarina e leve ao lume alto para derreter.
4. Junte o palmito, as azeitonas, o tomate e o tempero pronto de galinha, e refogue durante 4 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
5. Adicione a polpa de tomate e refogue durante mais 2 minutos.
6. Forre o fundo e as laterais de forminhas próprias para empada (5 cm de diâmetro) com parte da massa.
7. Recheie e cubra com o restante da massa, retirando o excesso das bordas da forminha.
8. Pincele a superfície com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, durante 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
9. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.