Receita de Frango com Brocolos
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 350g peito de frango cortados em pedaços pequeno
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola grande, cortada em anéis
• 1/2 chávena (120 ml) de água
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 cabeça de couve chinesa cortada
• 1 cabeça de bróculo, cortado
• 1 colher de sopa de amido de milho, misturado com 1 colher (sopa) de água

Preparação:

Numa tigela, coloque o frango, o molho de ostra e o molho de soja.
Deixe o frango nesse molho durante 15 minutos.
Numa wok ou em uma frigideira grande e pesada, aqueça o óleo em lume médio.
Refogue o alho e a cebola, até que estejam macios.
Aumente o lume, acrescente o frango com o seu molho.
Frite o frango até ficar levemente corado, em torno de 10 minutos.
Adicione a água, a pimenta e o açúcar.
Misture tudo, em seguida ponha o repolho chinês e o bróculos.
Acrescente o amido de milho diluído, deixe o frango cozinhar lentamente, mexa-o até o molho tenha engrossado, aproximadamente em 5 minutos.
Sirva a seguir.