Homus (Pasta de Grão de Bico)

#1

Receita de Homus (Pasta de Grão de Bico)
Cozinha Internacional (Países Árabes)

Ingredientes:

200g de grão de bico cozido em água com pouco sal
6 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
Sumo de 2 limões
2 dentes de alho bem amassados
Sal a gosto

Preparação:

Depois do grão de bico cozido, retire da panela sem a água.
Coloque no liquidificador, com os ingredientes restantes.
Bata até ficar bem cremoso.
Coloque em um prato, regue azeite.
Sirva com pão sírio.

FOTO: ICatarina

13-11-2009, 13:31 2

Deka,
Eu faço bastante esta receita.
E' uma maravilha

especialmente acompanhado com pitas.

Eu em vez de cozer o grão uso o grão em latas já cozido.

Obrigada

15-06-2010, 06:56 3

Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz"

Link: Eu Fiz Homus - Países Árabes

Beijinhos

15-06-2010, 11:29 4

Eu ja vim :uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa

15-06-2010, 12:03 5

onde se encontra o gergelim?

15-06-2010, 12:46 6

Postado Originalmente por magnoliazul

onde se encontra o gergelim?

Magnolia,
Encontras em qualquer loja que venda produtos orientais.
Mas se nunca experimentas-te, aconselhava-te a fazer sem usares. Pois muitas
pessoas não gostam do sabor de gergelim... faz igual e vai pondo aos poucos os
ingredientes ate atingires o teu gosto...por ex. eu gosto com mais limão e não
com muito alho outras pessoas gostam ao contrario. Se gostares para a próxima
vez usas o gergelim... Também podes fazer com um pouquinho de pimento vermelho
grelhado... ou de alho tostado, tomates secos, espinafres etc. Ha muitas maneiras
de improvisar o sabor e modificar a receita usando esta base de húmus...
PS. O segredo e acompanhar com pão pita normal ou um pouco torrado...
Beijinhos

13-11-2009, 13:31 2
ICatarina	Deka, Eu faço bastante esta receita. E' uma maravilha especialmente acompanhado com pitas. Eu em vez de cozer o grão uso o grão em latas já cozido. Obrigada

15-06-2010, 06:56 3
ICatarina	Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz" Link: Eu Fiz Homus - Países Árabes Beijinhos

15-06-2010, 11:29 4
Tantra	Eu ja vim :uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa