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Receita de Moqueca de Peixe Cozinha Internacional (Brasil)
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 postas de cação ou garoupa (700g)
- Sumo de 1 limão
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimento vermelho cortado em rodelas
- 1 pimento verde cortado em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
- 2 caldos de camarão
Preparação:
- Lave bem o peixe, regue-o com o sumo de limão e deixe tomar gosto durante cerca de 1 hora.
- Numa panela grande coloque o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.
- Polvilhe com os coentros.
- Esfarele os caldos de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.
- Leve ao lume baixo, com a panela parcialmente tapada, durante 20 minutos.
- De vez em quando mexa com cuidado (para não partir o peixe).
- Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso.
- Retire do lume e sirva.
Bom Apetite!!! |
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