Receita de Ovos Rancheiros
Cozinha Internacional (México)

Ingredientes:

• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 4 tortilhas
• 4 ovos
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Azeite q.b

Preparação:

Limpe o tomate de pele e sementes, pique-o assim como a cebola.
Bata ambos no liquidificador com o alho esmagado.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe ate que espesse um pouco, reserve.
Aqueca o azeite e passe as tortilhas pelo mesmo de ambos os lados, para aquecerem.
Estrele um ovo, tendo o cuidado de nao rebentar a gema.
Coloque cada tortilha num prato e cubra-as com o molho de tomate.
Ponha o ovo estrelado em cima de cada uma e sirva.
Espero que gostem.


Fonte: Mulher Moderna Na Cozinha