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Receita de Ovos com Tomate à Oriental
Cozinha Internacional (China) Ingredientes:
Escalde os tomates numa tigela com água a ferver retire-lhes a pele. Corte cada tomate ao meio, longitudinalmente, e corte cada metade com pedaços grandes. Bata os ovos depois de lhe ter juntado uma pitada de sal e cerca de 1/3 das cebolinhas novas com a rama. Aqueça metade do óleo numa wok bem quente, ou frigideira, junte os ovos e mexa-os levemente em lume brando até estarem cozinhados. Retire os ovos da wok. Aqueça a wok novamente em lume forte e junte o óleo restante. Quando o óleo estiver bem quente, adicione o resto das cebolinhas novas, a raiz de gengibre e os tomates. Mexa algumas vezes e junte então, os ovos mexidos e o sal restante. Mexa constantemente durante 1 minuto, sensilvelmente e sirva quente. Nota: poderá substituir os tomates por outros vegetais, como o pepino, pimentos verdes e ervilhas. |
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#1
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21-08-2010, 11:24
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deve ser uma delicia!beijocas
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