Receita de Pãezinhos de Coco
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de água morna
• 1 chávena de chá de leite
• 2 gemas
• 1 ½ chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 sachês de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 4 chávenas de chá de farinha de trigo
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar o tabuleiro

Para a Calda:

• 2 chávenas de chá de leite
• 1 ½ chávena de açúcar
• 1 chávena chá de leite de coco
• 2 chávenas chá de coco ralado

Preparação:

Misture numa tigela a água, o leite, as gemas, o açúcar, a manteiga, a essência, o fermento e o sal.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogéneo e não coloque nas mãos.
Modele os pães e coloque num tabuleiro untado e enfarinhado.
Deixe crescer durante 20 minutos.
Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Prepare a calda.
Numa panela, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, misture e deixe até ferver.
Passe os pães na calda ainda quente e passe no coco ralado.