Receita de Pavê de Abacaxi com Coco
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 caixa de biscoito champanhe
• 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite (1lata)
• 3 ovos
• 100g de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 lata de natas sem soro bem gelada

Tempo: 1h30 Fácil 8 Porções

Preparação:

1. Numa panela, junte o leite, as gemas e metade do pacote de coco e leve para ferver, sem parar de mexer. Reserve.
2. Pique o abacaxi e deixe escorrendo em uma peneira.
Num recipiente de vidro, forre o fundo com o abacaxi picado.
Cubra com metade do creme amarelo.
3. Num prato fundo, coloque a calda do abacaxi, molhe os biscoitos e coloque-os sobre o creme.
Cubra os biscoitos com o restante do creme amarelo.
4. Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar e delicadamente incorpore as natas.
Cubra o doce com as claras e sirva bem gelado.