Pé de Moleque

#1

Receita de Pé de Moleque
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:

Amig@s do SaborIntenso: Uma onda de alegria e orgulho após a vitória da Espanha sobre a Alemanha por 1 a 0 na semifinal da Copa do Mundo deu ao país um alívio em um ano difícil, marcado por alto desemprego e dívidas.
Milhares de espanhóis tomaram as ruas de toda a nação no final da quarta-feira, envergando bandeiras amarelas e vermelhas, para comemorar a vitória que levou a seleção espanhola à sua primeira final do Mundial, na qual enfrentará a Holanda no domingo em Johanesburgo.
Hoje estou colocando uma receitinha bem brasileira: "Pé de moleque" esse doce é original de Minas Gerais, segundo as doceiras de Minas ele se chama pé-de-moleque, porque antigamente elas colocavam o doce na sacada das janelas para esfriar e os moleques viam e comiam escondido... aí elas gritavam: Pede moleque!!! Daí surgiu o nome pé-de-moleque...
Eu vou pedir domingo Pé de Gol¡¡¡¡¡.

Ingredientes:

1 chávena de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 chávena de chá de amendoim torrado e descascado
1 colher de sopa de margarina
½ colher de café de fermento em pó
1 chávena de chá de açúcar (para fazer o caramelo)

Preparação:

Coloque o açúcar, o leite condensado, o amendoim, a margarina e o fermento numa panela.
Leve ao lume e mexa até descolar das laterais da panela.
Numa outra panela, caramelize o açúcar e acrescente sobre o doce.
Continue mexendo até ponto de bala. (Ver segredinho)
Desligue o lume e mexa, batendo, até perder bem o brilho.
Unte a bancada com margarina.
Espalhe o doce, corte e deixe arrefecer.

Segredinho: Para saber o ponto faça asim: coloque numa chávena água da torneira.
Pegue um pedacinho do doce, tente fazer uma bolinha, se esta fica durinha, ja está pronto o doce para colocar na bancada.

FOTO: Tantra

09-07-2010, 15:55 2

Tantra,
Ja vi no eu fiz ficou uma maravilha, gostei da decoração também.
Agora vim dar aqui uma conferida na receita... eu tambem vi na tv a
festa que vai em Espanha... Tantra quanto e' uma xicara em medidas
de Portugal em líquidos e sólidos?
Beijinhos e obrigada

09-07-2010, 17:31 3

Bom ICatarina as medidas da minha xicara da loja china-espanhola de 1,99 som:250gr ou 250ml,ok

09-07-2010, 18:51 4

Postado Originalmente por Tantra

Bom ICatarina as medidas da minha xicara da loja china-espanhola de 1,99 som:250gr ou 250ml,ok

Tantra,
Obrigada pelo esclarecimento.
Beijinhos e Obrigada

09-07-2010, 15:55 2
ICatarina	Tantra, Ja vi no eu fiz ficou uma maravilha, gostei da decoração também. Agora vim dar aqui uma conferida na receita... eu tambem vi na tv a festa que vai em Espanha... Tantra quanto e' uma xicara em medidas de Portugal em líquidos e sólidos? Beijinhos e obrigada

09-07-2010, 17:31 3
Tantra	Bom ICatarina as medidas da minha xicara da loja china-espanhola de 1,99 som:250gr ou 250ml,ok