Receita de Pudim de Tapioca
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 chávena chá de tapioca
• 1 lata de Leite Condensado
• 1 lata de natas
• 1 chávena chá de coco fresco ralado

Preparação:

Num recipiente coloque a tapioca e duas chávenas de chá de água fervente e deixe hidratar durante cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Junte o leite Condensado, as natas e o coco e misture bem.
Despeje em numa forma com furo no centro (19 cm de diâmetro) untada com óleo e acerte bem com uma colher.
Cubra com papel de alumínio e leve ao frigorífico durante duas horas, ou até que esteja firme.
Desenforme, decore com coco e sirva a seguir.