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Receita de Quentão Paulista
Cozinha Internacional (Brasil) Ingredientes:
Coloque o açúcar numa panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao lume e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água a ferver, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em lume brando durante 10 minutos para o caramelo dissolver. Acrescente a cachaça e ferva novamente por 5 minutos. Coe e sirva em pequenas canecas. |
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