Receita de Romeu e Julieta Sofisticado
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• Manteiga para untar a fôrma
• 600g de marmelada de corte
• 500g de requeijão cremoso
• 4 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Unte um tabuleiro retangular (15 cm X 6 cm) com manteiga.
Reserve.
Amasse com um garfo 600 g de goiabada de corte e transfira para o tabuleiro untado com manteiga.
Distribua 500 g de requeijão cremoso sobre a goiabada.
Reserve.
Numa batedeira bata 4 claras até formar picos firmes.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar cristal e bata durante mais 2 minutos.
Desligue a batedeira e adicione 2 colheres de sopa de açúcar em pó e misture delicadamente.
Espalhe esse merengue sobre o requeijão no tabuleiro e leve para cozer em forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 minutos.
Sirva bem quente com sorvete de creme.

Receita da culinarista Glenys Silvestre.