Receita de Rosquinhas Doces
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 40 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 chávena de chá de açúcar refinado
• 1/4 chávena de chá de anisete ou outro licor de sua preferência
• 1/4 chávena de chá de leite frio
• 2 ovos médios ligeiramente batidos
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Preparação:

Numa tigela grande misture a manteiga, o açúcar, o licor, o leite e os ovos até obter um creme liso e homogêneo.
Junte o fermento e a farinha de trigo aos poucos, amassando delicadamente até a massa não grudar mais, porém que fique muito macia.

Para Fritar:

• 500 ml de óleo

Para Envolver:

• 1 chávena de chá de açúcar refinado
• 1 colher de sobremesa de canela em pó

Montagem das Rosquinhas:

Com o rolo, abra pequenas porções da massa com espessura de 4 mm sobre uma bancada enfarinhada.
Corte com cortador próprio para rosquinhas e frite em óleo quente até que estejam douradas.
Deixe escorrer em papel absorvente.
Passe as rosquinhas ainda quentes pela cobertura de açúcar e canela.
Sirva com um delicioso cafezinho fresco.