Receita de Sopapillas (Doce Frito Mexicano)
Cozinha Internacional (México)

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colhers de sopa de manteiga derretida
• 240 ml de água
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 100g de açúcar

Preparação:

Em uma vasilha grande, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Junte a manteiga derretida e misture tudo, formando uma paste grossa. acrescente aos poucos a água e continue mexendo a massa, até que ela fique homogênea.
Estique a massa e corte em fatias (como uma pizza).
Frite as fatias da massa em óleo quente até que elas fiquem douradinhas vire para fritar dos dois lados (cuidado que elas queimam muito facilmente).
Escorra rapidamente, passe no açúcar e na canela.
Sirva quente.

Espero que gostem...