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Receita de Supremo de Carne
Cozinha Internacional (Brasil) Ingredientes:
1. Tempere a carne picada com sal, alho, pimenta e salsa bem picadinha. 2. Junte-lhe um ovo inteiro e farinha de trigo (uma ou duas colheres de sopa, o suficiente para ligar tudo e misture muito bem. 3. Faça, na palma da mão, umas bolas, achate-as como se fossem bifes redondos, passe-as em pão ralado, depois em ovo batido, e frite em óleo bem quente. 4. Sirva sobre folhas de alface. Se quiser, poderá fazer os supremos sem passá-los na farinha de rosca e depois nos ovos. Neste caso, depois de feitos os bifes na palma da mão, passe-os ligeiramente em farinha de trigo e frite-os em óleo quente, servindo-os então com um molho de tomate e cebola. |
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