Tarte de Aguardente

#1

Receita de Tarte de Aguardente
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:

Amig@s do SaborIntenso: hoje vou partilhar com voces uma sobremesa bem deliciosa, da que ate conseguir a receita passei por muitas.
E típica de uma autonomia da Espanha (Galicia) .
O aguardente lhe da um sabor muito bom, e nada forte, e aguardente bagaceira, vulgo bagaço por ser feita a partir do bagaço de uva.
O mais dificil de esta receita, foi e podem creme conseguila, pois as pessoas não estavam com muito disposição.
Faz dois anos graças a uma amiga, amiga de outra amiga, esta amiga de outra que sabia fazer, conseguim a receita.
Não entendo (ainda que respeito) o "secretismo" para dar receitas, será que a pessoa quer morrer com esse segredinho.
Não sei dar tudo de mim.
Mas me esforço pra dar o que posso.

Ingredientes:

4 gemas de ovo
150g de açúcar
80g de leite
6 folhas de gelatina
500g de natas
65g de aguardiente (orujo).

Para a Base da Tarta:

1 pacote de bolachas maria + 100g de margarina (que não fique muito dura).

Preparação:

Deijar as folhas de gelatina de molho no leite.
Batir as gemas um poquinho.
Levar ao lume: as gemas, leite e o restante açúcar.
Quando começar a ferver, desligar e juntar a gelatina e a aguardente.
Fazer com as natas e açúcar um chanttilly.
Quando o preparado anterior estiver quase frio, juntar o chantilly, mexendo de forma delicada.
Numa forma redonda fazer a base com as bolachas e a margarina.
Colocar o creme de aguardente e levar ao frigorifico até que solidifiqie (demora umas 6 ou 7 horas).

Cobertura:

A cobertura se faz quando a tarte ficou durinha.

Ingredientes:

150g de açúcar amarelo
40 ml de água

Fazemos um caramelo com os ingredientes e colocamos por cima.

FOTO: Tantra

18-05-2010, 19:10 2

Olá Tantra

,

Eu gostava é de ver no Eu Fiz

, depois dizias-me se te tinhas mantido sóbria depois da dose de aguardente

Obrigada, deve ser óptima

18-05-2010, 19:16 3

Tranqui Raquelinha, todo a seu momento,vou colocar agora.
E afrodisiaca,pode comer a vontade...o tumbo so e um pouco

Agora serio,pode comer que logo vai ficar moito bem

18-05-2010, 19:17 4

Tantra,
Gostei muito desta receitinha. Aqui não há bagaço posso substituir por que?
Você vai colocar no "Eu Fiz"... Vi a foto em ponto grande e' esta um espectaculo
com aquele caramelo por cima... Amiga Adoreiiiiiiii..... deve ser uma delicia.
Beijinhos

18-05-2010, 19:17 5

Postado Originalmente por Tantra

Tranqui Raquelinha, todo a seu momento,vou colocar agora.
E afrodisiaca,pode comer a vontade...o tumbo so e um pouco

Agora serio,pode comer que logo vai ficar moito bem

Ai é afrodisiaca??? então é muito melhor do que eu pensava

18-05-2010, 19:24 6

Postado Originalmente por Raquel F

Ai é afrodisiaca??? então é muito melhor do que eu pensava

Aiiiiii..... Raquel a nossa Tantrinha quer nos deixar afosidiquizadas.

Mas nao e' que ate estou a gostar da ideia...

18-05-2010, 19:26 7

Postado Originalmente por ICatarina

Aiiiiii..... Raquel a nossa Tantrinha quer nos deixar afosidiquizadas.

Mas nao e' que ate estou a gostar da ideia...

Eu também gostei ... há que trazer mais destas prendas para aqui

18-05-2010, 19:27 8

ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM

18-05-2010, 19:38 9

muito interessante essa tarte!! e se é afrodisiaca, ainda melhor!!!

18-05-2010, 19:44 10

Postado Originalmente por Tantra

ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM

Pode ser whisky , ou brandy...
Depois da receita o que gostei mais foi afrosexyinten...

18-05-2010, 19:59 11

ola tantra
adorei esta receita
vi no eu fiz esta lindo
parabens
nota 10
um beijo

18-05-2010, 21:53 12

Parabéns Tantrinha, que grande delicia deve ser esta tarte...

também quero experimentar, se é afrodisiaca

, só posso dar a parte de cima
ao meu maridinho, o caramelo de açucar moreno

muito linda, vou espreitar o eu fiz ok?
obrigada, beijinhos

18-05-2010, 23:38 13

Pois é TANTRA estou mesmo a ver k vai começar uma nova revolta ....

19-05-2010, 07:25 14

Postado Originalmente por zezinha

Pois é TANTRA estou mesmo a ver k vai começar uma nova revolta ....

Ate eu Zezinha: ao final comida sem

nom e comida

19-05-2010, 07:26 15

Obrigada a tod@s ,se precisam alguma ajudinha ,so pedir,ok
Beijos

19-05-2010, 10:25 16

Postado Originalmente por Tantra

ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM

Tantra
e quantas fatias podemos comer?? E se comermos tudo?? Minha Nossa...ninguém nos pára

!!

19-05-2010, 14:47 17

Postado Originalmente por Sandra Batista

Tantra
e quantas fatias podemos comer?? E se comermos tudo?? Minha Nossa...ninguém nos pára

!!

De verdad que nom vam a notar o alcohol.
He visto comer este tarte ate crianças....

15-03-2012, 18:58 18

tenho que experimentar um dia destes.

Fiquei curiosa.

18-05-2010, 19:10 2
Raquel F	Olá Tantra , Eu gostava é de ver no Eu Fiz , depois dizias-me se te tinhas mantido sóbria depois da dose de aguardente Obrigada, deve ser óptima

18-05-2010, 19:16 3
Tantra	Tranqui Raquelinha, todo a seu momento,vou colocar agora. E afrodisiaca,pode comer a vontade...o tumbo so e um pouco Agora serio,pode comer que logo vai ficar moito bem

18-05-2010, 19:17 4
ICatarina	Tantra, Gostei muito desta receitinha. Aqui não há bagaço posso substituir por que? Você vai colocar no "Eu Fiz"... Vi a foto em ponto grande e' esta um espectaculo com aquele caramelo por cima... Amiga Adoreiiiiiiii..... deve ser uma delicia. Beijinhos

18-05-2010, 19:27 8
Tantra	ICatarina : pode usar cahaça,pinga... O que nom aconselho e rum Obrigada. Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM

18-05-2010, 19:38 9
magnoliazul	muito interessante essa tarte!! e se é afrodisiaca, ainda melhor!!!

18-05-2010, 19:59 11
AnaB	ola tantra adorei esta receita vi no eu fiz esta lindo parabens nota 10 um beijo

18-05-2010, 21:53 12
Duxa	Parabéns Tantrinha, que grande delicia deve ser esta tarte... também quero experimentar, se é afrodisiaca, só posso dar a parte de cima ao meu maridinho, o caramelo de açucar moreno muito linda, vou espreitar o eu fiz ok? obrigada, beijinhos

18-05-2010, 23:38 13
zezinha	Pois é TANTRA estou mesmo a ver k vai começar uma nova revolta ....

19-05-2010, 07:26 15
Tantra	Obrigada a tod@s ,se precisam alguma ajudinha ,so pedir,ok Beijos

15-03-2012, 18:58 18
Dolphinya	tenho que experimentar um dia destes. Fiquei curiosa.