Receita de Tarte Austríaca de Ameixas
Cozinha Internacional (Austria)

Ingredientes:

• 700g de ameixas vermelhas frescas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 ovos
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de chá de amêndoas picadas
• margarina para untar

Preparação:

Corte as ameixas ao meio e tire os caroços.
Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar cremosa.
Junte os ovos um a um.
Acrescente a farinha, o fermento e as amêndoas picadas.
Misture.
Unte uma forma de 24 cm de diâmetro.
Coloque a massa na forma e sobre a massa, disponha as ameixas.
Leve para assar em forno brando, pré-aquecido, durante 1 hora e 15 minutos.
Tire a tarte ainda quente do forno e salpique com o açúcar.
Deixe arrefecer e, só depois disso é que desenforma.