Ingredientes para 4

• 2 postas de vazia (fajita beef, flank steak) bem limpo
• 2 calices de tequila
• 1 dento de alho bem picadinho
• 1 colher de sopa de chili em pó (chili powder)
• sal q.b.
• Sumo de 2 limas

Preparação:

Depois de limpar bem a carne de gorduras, nervos e membranas espalhe a tequila por cima do bife.
Com as mãos deixe entrar bem na carne.
Depois faça o mesmo com o sumo de lima.
Esses ingredientes vão fazer a carne tenrinha. (o acido citrico e a tequila são excelentes em fazer a carne macia)
Depois espalhe o chili em pó e o alho.
Deixe descansar durante duas horas sem frigorífico.
Antes de ir ao grelhador tempere com sal e dê uma camada de azeite.
Em chama alta cozinhe durante dois minutos em ambos lados e acabe de cozinhar em chama suave.