Receita de Torta Sorvete
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 160g de açúcar
• 120g de farinha de trigo
• 27g de de Chocolate em Pó Garoto (3 colheres)
• ½ colher de café de sal
• 500g de sorvete (crocante, creme, nozes, etc.)
• 100g de cobertura de chocolate branco Garoto picada

Preparação:

1. Bata as claras até formar picos leves, junte o açúcar e continue a bater até ficar em ponto de castelo firme.
Acrescente as gemas, uma a uma, e bata durante mais 5 minutos.
Peneire a farinha com o chocolate em pó e misture com as gemas delicadamente com ajuda de um pão duro.
Coloque a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e coza em forno médio (180oC) previamente aquecido durante cerca de 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro, ele saia limpo.
Desenforme e deixe arrefecer.
2. Faça uma cavidade no centro do bolo, deixando uma lateral com cerca de 3 cm de espessura.
Misture a massa que foi retirada com o sorvete e torne a cobrir o bolo.
3. Para decorar, derreta o chocolate branco.
Despeje sobre a borda da torta e leve ao congelador durante cerca de 3 horas ou até ficar firme.
Sirva gelado.