Tortilha de Pimentos

#1

Receita de Tortilha de Pimentos
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes para 4 a 5 pessoas:

8 ovos
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2 tomates
50g de presunto
1 cebola grande
4 dentes de alho
3 colhers de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta preta acabada de moer

Preparação:

1. Aqueça o forno a 250ºC (gás 5).
Asse os pimentos na grelha durante cerca de 20 minutos, até a pele adquirir um tom acastanhado e empolar.
Pele, retire as sementes e corte em fatias finas.

2. Escalde e pele os tomates, parta ao meio e retire as sementes e a haste.

Corte a polpa em cubos pequenos.
Corte o presunto em tiras finas.
3. Descasque a cebola e o alho e pique finamente.
Aqueça metade do azeite numa frigideira e refogue a cebola, o alho e o presunto.
Adicione os cubos do tomate e as tiras de pimento, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Coloque numa tigela.
4. Aqueça o resto do azeite na frigideira.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e frite-os durante cerca de 3 minutos.
Espalhe os legumes sobre os ovos e deixe cozinhar durante 10 minutos em frigideira tapada.

13-07-2010, 21:12 2

Sandra : esta e uma das minhas tortilhas de batata favoritas,e moito boa mesmo.
Obrigada

13-07-2010, 21:23 3

nunca provei, mas deve ser boa. Nós (portugueses) não temos o hábito das tortilhas, mas até as acho muito interessantes!

obrigada por nos trazeres esta! beijinhos

13-07-2010, 21:32 4

Hummmm

Parece uma receita que vi uma vez da Nigella Lawson, e que experimentei, só que levava batata

Vou procurar melhor, por acaso foi o que me passou pela cabeça para esta semana de Espanha.

Beijinhos e fico à espera da experiência

14-07-2010, 15:50 5

Sandra,
Tortilha de batatas e' uma maravilha, Eu geralmente faco a simples.
So com batatas, cebola e ovos. Gostei desta receita,
Beijinhos

14-07-2010, 19:37 6

Postado Originalmente por oliviarocha

nunca provei, mas deve ser boa. Nós (portugueses) não temos o hábito das tortilhas, mas até as acho muito interessantes!

obrigada por nos trazeres esta! beijinhos

Olivia
Eu gosto muito de tortilhas e gostei muito desta receita

Beijinhos

13-07-2010, 21:12 2
Tantra	Sandra : esta e uma das minhas tortilhas de batata favoritas,e moito boa mesmo. Obrigada

13-07-2010, 21:23 3
oliviarocha	nunca provei, mas deve ser boa. Nós (portugueses) não temos o hábito das tortilhas, mas até as acho muito interessantes! obrigada por nos trazeres esta! beijinhos

13-07-2010, 21:32 4
Raquel F	Hummmm Parece uma receita que vi uma vez da Nigella Lawson, e que experimentei, só que levava batata Vou procurar melhor, por acaso foi o que me passou pela cabeça para esta semana de Espanha. Beijinhos e fico à espera da experiência

14-07-2010, 15:50 5
ICatarina	Sandra, Tortilha de batatas e' uma maravilha, Eu geralmente faco a simples. So com batatas, cebola e ovos. Gostei desta receita, Beijinhos