Ingredientes para 3 pessoas:

• 60 ml de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
• 250g da parte branca de alho francês cortada em rodelas
• 1 folha de louro
• 200g de batata palha frita
• 4 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 raminho de salsa picada
• 21 azeitonas pretas

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Bata bem com uma vara de arames.

2. Num tacho leve ao lume o azeite, a folha de louro e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Adicione o alho-francês.
Misture e deixe refogar sem alourar aproximadamente 5 minutos em lume médio.

3. Junte a batata.
Misture e deixe aquecer bem.
Junte os ovos, envolva e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 30 segundos.
Tenha atenção para não deixar passar demasiado os ovos.

4. Por fim, misture a salsa picada e retire do lume.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com as azeitonas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 1.10 €

Citação:

Este prato vegetariano é delicioso e uma refeição muito agradável. É também uma alternativa para a ceia de natal para quem não come peixe e carne. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.