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Receita em video de Croissants
Ingredientes para 20 croissants
1. Numa tigela, dissolva o fermento com a água. 2. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento dissolvido na água, o sal, o açúcar e os ovos partidos. Amasse muito bem até que a massa comece a descolar da tigela. 3. Polvilhe a bancada como farinha. Por cima da farinha coloque a massa e polvilhe a massa com um pouco de farinha. Amasse um pouco até que a massa deixe de colar nas mãos. Faça uma bola e cubra com um pano. Deixe levedar durante 1 hora. 4. Passado 1 hora, polvilhe a massa com farinha e estenda-a. Espalhe a manteiga sobre a massa. Dobre as abas da massa de modo que a manteiga fique bem embrulhada. De vez em quando, polvilhe a bancada com farinha para que a massa não cole. Estenda a massa num rectângulo e dobre-a em três como se fosse uma carta e amasse. Repita o processo da dobragem mais duas vezes. Por fim, estenda a massa. 5. Corte a massa em rectângulos. Para fazer croissants pequenos, corte a massa com 15 cm de largura. Para fazer croissants maiores, corte a massa com 17 cm de largura. Corte os rectângulos em triângulos. Enrole cada triângulo da parte mais larga para a parte mais fina. Depois dos triângulos enrolados, dobre as pontas ligeiramente para dentro para que os croissants fiquem arredondados. Coloque os croissants em tabuleiros polvilhados com farinha. Tape o tabuleiro com um pano e deixe descansar durante 1 hora, até que a massa levede mais um pouco. 6. Passado 1 hora, pincele os croissants com ovo batido. Caso não queira gastar os croissants todos de uma vez, pode congelá-los antes de os pincelar. Leve os croissants ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos. Depois dos croissants cozidos, retire-os. Sirva os croissants polvilhados com açúcar em pó. Tempo de preparação: 3 horas Custo total: 1.20 € | Custo por croissant: 0.06 €   |
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#1
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25-10-2011, 22:07
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Muitos parabéns pelo 500º vídeo
 E sandro... eu nao me esqueci prometeste que no 500º vídeo, o apresentarias fica para o 501º ? Lindos croissants... 5*, como sempre 
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25-10-2011, 22:17
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Sandro e Neuza,
Muitos parabéns pelos 500 º videos, ... Tenho muito orgulho de ver sempre os vossos maravilhosos videos e receitas  ... Venha a 2 ª temporada ... Os croissants estão com um aspecto magnificosssssssssss e as fotos então fazem crescer água na boca ... Nham Nham... Bjokas grds aos dois... Até breve!
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25-10-2011, 22:20
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Adoro croissants, e estes parecem uma delicia.
Parabéns pelo 500º vídeo. Beijinhos |
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25-10-2011, 22:24
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Muitos Parabéns por esta temporada e um muito obrigada por todos este vídeos de receitas deliciosas. Nem sabem o jeito que já me fizeram.....
Quanto aos croissants estão divinais.....e a fazer crescer uma água na boca, ai ai!!! Beijinhos P.S: É verdade....estamos à espera que o Sandro apresente uma receitinha!!! Toca a passar a câmara à Neuza 
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25-10-2011, 22:26
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Uma receita espectacular alias como todas as receitas
Adoro Croissants ..espero que regressem rápido pois fazem-nos muita falta  ...bjs Neuza e Sandro e parabéns 500 Videos todos espectaculares
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25-10-2011, 22:31
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PARABENNNNNNNNNNNNNNNNNSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!
Neuza e Sandro pelo 500° video e por mais uma deliciosa, fantástica, maravilhosa, magnifica .......(.e poderia ficar a noite inteira) receitinha são lindos obrigada pois eu costumava comprar na pastelaria agora nem me vão ver la , vão achar estranho agora só tenho a dizer depois desta devoção q você teem por nos , estando sempre disponíveis, e sempre com muito carinho , descansem um pouco divirtam-se e pensem em vocês um pouco, prometido? um beijinho muito especial para vocês Sanvivi |
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25-10-2011, 22:44
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Aproveito mais uma vez para os felicitar ,por todo o vosso empenho e dedicação
Ainda agora cheguei e já vou ficar sem a vossa companhia.....  mas a vida é assim ,desejo-vos um merecido descanso e voltem depressa que já estou com saudades Os croissants estão DIVINAIS dignos de uma magnifica MISTER CHEF Muito Obrigado e beijinhos a ambos Neuza e Sandro |
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25-10-2011, 22:49
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Obrigada pela receita!!!
Neuza, onde posso arranjar esse fermento de padeiro? É somente nas padarias? |
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25-10-2011, 22:50
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PARABÉNSSSSSSSSSSSSSSS Sandrinho e Neuza pelos 500 videos de muito trabalho e que venha mais 500
ABRAÇOS E BEIJOKAS
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25-10-2011, 22:52
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Olá Bifa eu compro no jumbo teem lá em pacotinhos de 25gr. agora não sei se na tua zona tem o jumbo |
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25-10-2011, 23:14
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Olá, vão-nos abandonar por quanto tempo?
Esses croissants, ai, ai. Tanta manteiguinha, mas que se lixe, quentinhos devem ser um espetaculo
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25-10-2011, 23:16
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25-10-2011, 23:20
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Bem escolhida a receita para o vídeo nº 500. Parabéns, muito elucidativa.
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25-10-2011, 23:42
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Neuza, Sandro
Mais uma maravilha de receita! E parabéns pelos 500º videos, sempre com muita dedicação e qualidade, continuem assim,e que venham mais 2000Beijinhos e obrigada |
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25-10-2011, 23:45
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Parabens!!! no #500. Wow!!! Estou sempre encantando que o trabalho que voces fazem o Sandro ja' sabe que gosto muito dos videos e a da ideia que voces tiveram! Sou novo aqui e tenho muito video pra ver ainda.lol. Muitas felicidades!!!! Um grande Abraco!!!!!!!!!!!!
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26-10-2011, 00:26
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Neuza e Sandro, muitos parabéns pelo vosso 500º vídeo e que venham muitos mais, sempre com deliciosas receitas, simples e fáceis de fazer e económicas também
Os croissants estão com um aspecto delicioso Bjinhos
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26-10-2011, 01:58
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Ola Neuza e Sandro.Parabéns pelo magnifico trabalho que tem feito , finalmente chegamos aos 500, nunca mais chegamos é as bolas de berlim
 ,mas não faz mal, ficamos contente com os croissants também! pode ser para o 1000º video as bolinhas???Beijinhos e boas férias. 
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26-10-2011, 04:21
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Sinceros parabéns pelo excelente trabalho que ambos têm desenvolvido e, em especial, pela data memorável do 500º vídeo.
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26-10-2011, 04:25
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Muitos Parabens
Croissants, sao tao bons...mas nada como os caseirinhos. Estes entao, parecem ser tao saborosos. Obrigada e beijinhos aos dois
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26-10-2011, 07:57
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Olá Neuza e Sandro
Parabéns a ambos pelo vosso 500º video. Ufa fiquei cansada de ver a Neuza a passar tantas vezes o rolo da massa mas valeu a pena o resultado final pois os croissants são sempre bons. Obrigados pela vossa dedicação e receitas boas e fáceis. Prometam apenas que não vão embora de vez e que vão voltar com mais. Beijinhos. |
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26-10-2011, 08:01
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Parabens Neuza e Sandro pelas receitas pelos videos, por tudo, tenho sempre muito prazer cada vez que aqui venho dar uma espreitadela.
Fizeram um trabalho excelente, um grande obrigado por o partilharem connosco. Os croissants vou experimentar mais logo tem um ar muito apetitoso, tenho que ir buscar o fermento à loja, era uma das receitas que eu estava à espera, porque aqui na Suiça croissants desses so nas casas portuguesas. Um enorme abraço e ate breve. |
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26-10-2011, 08:40
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Olá Sandro e Neuza
muitos parabéns pelo 500º vídeo, mas como disse o Tiago (que foi ele quem desafiou), este vídeo faltou ser apresentado pelo Sandro, estava prometido, Sandro, então??? nós perdoamos-te e aceitamos que seja o 501º vídeo, ok???? descansem muito, namorem muito, passeem muito, etc etc etc muito Os croissants estão uma delícia, vou fazer em breve até pk tenho o fermento de pasteleiro em casa, que uma senhora me deu uma querida ! muitos beijinhos para os dois e voltem depressa
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26-10-2011, 09:03
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Mas que maravilha que me apareceu logo de manhã. Estão com um aspecto fantástico estes croissants.
Muitos parabéns pelos vossos 500º vídeos. Tenham um bom descanso pois bem o merecem, no entanto voltem depressa pois já estou com saudades. Um beijo |
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26-10-2011, 09:13
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Olá, mt bom dia, apesar do temporal que se adivinha; realmente 500 videos é mta coisa, mts parabéns!! Passando aos croissants tão com aspeto fenomenal, tb tive "pena" dos braços da Neuza, devido à confecção da massa, mas o resultado final compensa td...!! Não sei para onde vão, se vão ficar mt tempo, mas descansem mt e divirtam-se mt mais, para virem renovados... Beijocas grandes.
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26-10-2011, 09:16
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melhor receita nao poderia ser...
parabens pelos 500 videos... visto desta forma ate sao mts... mas quando s faz por gosto como é o caso e mt bom... parabens Beijinhos i obrigada |
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26-10-2011, 09:17
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Muitos parabens pelos 500 videos
continuem assim sempre a prestar uma boa ajuda a todos nós quanto aos croissants é claro que tenho de os fazer ,e agora com este frio tem aspeto de ser um espetaculo Beijinhos grandes Sandro e Neuza |
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26-10-2011, 09:26
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Parabéns pelo 500º video!
Receita deliciosa e um marco para vocês, para o vosso fantástico trabalho! Muitos parabéns e beijinhos aos dois! P.S.: queremos o sandro a apresentar um video!
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26-10-2011, 10:18
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Muitos parabéns pelos 500 vídeos, é obra!
Obrigada por todas as receitas partilhadas e demonstradas. Beijinhos |
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26-10-2011, 10:44
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Parabéns !!!!!!!! Parabéns !!!!!!
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