Ingredientes para 2 pessoas:

• 200 g de esparguete
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 120 g de bacon magro cortado em tirinhas
• 150 g de cogumelos laminados
• 100 g de queijo creme tipo Philadelphia
• 2 ovos
• 100 ml de natas frescas
• Queijo parmesão para ralar na hora
• Sal
• Pimenta preta
• Folhas de orégãos secas

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque sal e o esparguete.
Mexa com um garfo até que a massa fique toda mergulhada na água.
Deixe cozer o tempo indicado na embalagem.

2. Entretanto, numa frigideira, coloque o azeite, junte os alhos e deixe aquecer.
Adicione o bacon e deixe saltear até que comece a ficar loirinho.
Junte os cogumelos e salteie tudo durante alguns minutos.
Quando os cogumelos perderem a água e começarem a ficar loirinhos, junte o queijo, mexa ligeiramente e misture uma concha de água de cozer a massa.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 2 minutos.
Depois da massa cozida, escorra-a.

3. Parta os ovos para uma tigela, tempere com um pouco de sal e pimenta preta.
Mexa muito bem com um garfo.
Junte as natas e mexa mais um pouco.

4. Ao bacon, junte a massa e envolva tudo muito bem.
Por fim, junte os ovos com as natas.
Envolva tudo muito bem em lume brando sem deixar passar demais.
Logo que tudo comece a ficar cremoso, apague o lume.
E envolva mais um pouco.

5. Sirva de imediato num prato fundo com pimenta ralada na hora, queijo parmesão ralado ou em lascas.
E por fim, folhas de orégãos secas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:

Esta receita de Esparguete de Bacon, Cogumelos e Queijo é uma verdadeira combinação de sabores intensos e cremosidade, perfeita para um jantar rápido e delicioso. Com um toque de alho e bacon, o esparguete envolve-se numa mistura suave de queijo creme e natas, resultando numa textura aveludada e irresistível. Os cogumelos laminados adicionam um sabor terroso e complementam perfeitamente a cremosidade. Se quiserem um sabor mais intenso, podem utilizar queijo de cabra, como o chèvre. Finalizado com queijo parmesão ralado, pimenta preta moída na hora e uma pitada de orégãos secos, este prato simples torna-se uma refeição especial em apenas 20 minutos! Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.