Ingredientes para 150g:

• 400 ml de natas frescas
• Sal marinho fino q.b.
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 dente de alho ralado ou picado finamente

Preparação:

1. Numa tigela, coloque as natas e bata durante 4 minutos até que fiquem bem firmes.
Bata aproximadamente mais 6 minutos até que as natas comecem a ficar amareladas.
Bata mais 4 a 5 minutos até que a gordura das natas se separe do soro.

2. Escorra tudo num passador e acalque bem com uma espátula, a manteiga, para que fique sem líquido.

3. Depois da manteiga bem escorrida, coloque-a numa tigela e tempere com sal.
Por fim, misture o alho e a salsa.
Coloque novamente no passador e acalque bem para que fique tudo bem escorrido.

4. Numa película aderente, faça um rolo com manteiga e acalque bem.
Guarde no frigorífico até utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:

A manteiga caseira é muito mais saborosa que a manteiga que compramos nos supermercados e é fácil de fazer. É ideal para surpreender os amigos ou a cara metade em dias especiais como o S. Valentim. Se quiserem podem fazer esta receita sem o alho e a salsa e fazendo assim uma manteiga normal. O soro da nata que sobra chama-se buttermilk e pode ser guardado no frigorífico e utilizado mais tarde para bolos ou cupcakes. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.