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Receita em video de Massa para Pizza Ingredientes para 3 bases:
1. Numa tigela coloque o fermento e o açúcar. Adicione um pouco da água e misture tudo. Depois de misturado, deixe repousar durante 5 minutos. 2. Dissolva o sal com um pouco de água. 3. Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio. No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água. Comece a misturar com os dedos. Junte a restante água. Amasse tudo muito bem até deixar de «colar» nas mãos. Forme uma bola e tape com um pano. Deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos. 4. Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha. Coloque a massa sobre a farinha e divida-a em 3. Forme uma bola de cada pedaço. Estique a massa com o rolo da massa. Quando a massa estiver em forma de cículo, levante a massa da bancada e com as mãos rode-a para que fique com o diâmetro desejado. 5. Coloque a base numa forma própria para pizzas. Se não quiser utilizar as bases todas de uma vez, pode congelá-las. Tempo de preparação: 10 minutos + 2 horas e 30 minutos Custo total : 0.50 € | Custo por base: 0.16 € |
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#1
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17-03-2011, 23:47
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Ora aqui esta algo que a minha filha esta sempre a dizer, "Ho Pai, tu que andas sempre a inventar novos pratos, vei la se aprendes a fazer uma coisa simples, PIIIIIIIIIIIIIIIIIIZA.
La tera de ser, claro. Ja agora uma pergunta, não consigo encontrar fermento a não ser em pó, onde se compra esse tido de fermento em barra?? |
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18-03-2011, 00:36
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Olá Neuza .
Essa Massa Para Pizzas Deve ser Maravilhosa mas Tem que ser Obrigatoriamente num Prato Próprio para Pizzas? Bjs, Aguardo Resposta |
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18-03-2011, 00:54
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Gostei dessa base de pizza, é sempre bom ver como se fazem estas coisas, encontramos técnicas iguais ás que utiliizamos e ficamos contentes por ver que as fazemos bem ,e depois descobrimos e aprendemos técnicas novas e segredinhos culinários que dão imenso jeito.
Adorei Neuza, em breve irei fazer, beijinhos |
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18-03-2011, 00:57
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Neuza, nos em casa é que fazemos a nossa massa de pizza, ou melhor o meu marido é q faz mas pelo que vejo tem alguns ingredientes q ele não põe então agora eu vou fazer com esta tua receita vai ser a "Guerra dos Sexos",
o seu egozinho vai levar um choquezinho Obrigada querida Neuza Beijinhos Sanvivi |
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18-03-2011, 09:15
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Eu quando faço pizza, compra massa de pão, para não ter trabalho (malandrona que eu sou); a partir de agora vou eu fazer a massa...aí isso é que vou!! És fenomenal Neuza, mts parabéns.
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18-03-2011, 09:41
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Neuza
Gostei bastante desta receita. Cá em casa gostamos muito de pizza e costumo fazer a massa na bimby que fica muito boa, tenho de experimentar esta tua receita!! Gostei bastante!! Beijinhos |
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18-03-2011, 09:53
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Ola Neuza Gostei muito da receita, quando faço tb faço a massa na MFP ,mas na próxima vou fazer como tu!
Olha da para usar fermento em pó? e que aqui nao se vende assim |
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18-03-2011, 10:25
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Neuza, andava a procurar uma -BOA- massa! rápida e simples. ameiiiiii!
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18-03-2011, 11:36
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É sempre bom sabermos fazer uma coisa tao saborosa q é a PIZZA...nunca experimentei fazer a base, normalmente compro logo daquelas congeladas. Mas vou experimentar esta, sem duvida...deve ficar mt saborosa !
Beijinhos e obrigada. |
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18-03-2011, 13:15
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Temos mesmo o habito de, dificultar as coisas.... é tao simples de fazer e eu, ja fazia uma grande confusao.
Obrigada Neuza, boa receita. Ajuda imenso. Beijinho! |
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18-03-2011, 21:40
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Excelente base para pizza adoro pizzaaaaa
bjs |
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19-03-2011, 10:23
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Eu já por várias vezes tentei fazer pizza com base feita por mim, mas sinceramente nunca ficou boa, agora com esta receita vamos ver se as minhas pizzas começam a ficar deliciosas!
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22-03-2011, 14:31
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Oi Neuza!
Adorei fazer esta massa de pizza! Só que usei farinha para pão, as 3 colheres de sopa de azeite e 300 ml de água o restante da preparação fiz igual. Também fica optima para quiche. Bjocas |
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22-03-2011, 19:32
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Adorei, por ser tão fácil. Vou exprimentar, e já sei que vai ser mais uma receita para repetir.
Faço sempre com massa de pão, mas fica sempre uma pizza dura. Obrigado Neuza |
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24-03-2011, 22:56
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Neuza,
Esta massa da pizza deve ser uma maravilha... Também tenho o mesmo problema da Ana, Aqui não temos fermento de padeiro só em pó tipo farnipan. Por a caso nao sabes a equivalencia das quantidade ? Beijinhos |
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25-03-2011, 01:06
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bem vinda. Sim podes experimentar o fermento de padeiro em pó, usa 10,2g. Beijinhos. |
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25-03-2011, 01:21
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Obrigada pelo esclarecimento... Também já estava com saudades vossas e de comentar um pouco. Embora venha cá praticamente todos os dias ver as novidades. Beijinhos e bom fFm de Semana para os dois |
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26-03-2011, 13:57
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ola a todos.
nao sei s estou certa, mas agora nos supermercados tipo pingo doce ou continente tem la fermento, com duas unidades de 25g ( nao tenho a certeza) e esta junto ao bolos semifrios e tartes. boa tarde |
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27-03-2011, 23:07
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acho que não vou repetir a questão, mas se tiver a repetir peço desculpa
mas, quando quiser mos usar as massas congeladas, deve se descongelar ou vai da arca para o forno? |
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09-04-2011, 01:00
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Já tinha perguntado à Neuza, ela disse que não era preciso descongelar. Abraço. |
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29-04-2011, 00:30
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Deixo aqui um link com a conversão de quantidades dos vários fermentos: https://books.google.pt/books?id=zyW...page&q&f=false Espero ter ajudado. Beijinhos |
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18-06-2011, 14:26
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Boa tarde sou iniciado aqui neste forúm, que tipo de farinha costumam utilizar?
Cumprimentos Ricardo Alexandre |
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18-06-2011, 21:36
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5***** a massa, fiz hoje, a pizza foi todo, usei o molho da outra pizza que você fez mas sabe muito a polpa de tomate.
mas a pizza foi toda xD |
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03-03-2012, 22:28
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Eu faço da mesma maneira mas nunca coloquei açucar é mesmo obrigado por?
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09-03-2012, 11:16
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Olá Neuza. Gostaria de saber que tipo de farinha é recomendado para fazer bases para pizza? Não tenho como congelar a massa e normalmente só faço uma pizza, quais são as medidas correctas para fazer uma só base de pizza?
Obrigada |
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