Ingredientes para 15 fatias:

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 2 saquetas de fermento de padeiro granulado (4,6g)
• 1 colher de chá de sal fino
• 100 ml de azeite
• 160 ml de água morna
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa rasas de folhas de orégãos secas
• 120g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1. Dissolva o fermento com a água morna.
Numa tigela, coloque a farinha e faça um buraco no meio.
No centro coloque o ovo partido, o azeite e o sal.
Misture tudo e adicione o fermento dissolvido na água.
Amasse tudo muito bem até que fique uma massa homogénea.
Tape com um pano ou uma toalha e reserve num local quente para que a massa levede.

2. Depois da massa levedar, amasse mais um pouco.
Junte as folhas de orégãos e as azeitonas.
Amasse tudo novamente e coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente polvilhado com farinha.
Aconchegue a massa e faça um pão comprido.
Tape com um pano e deixe levedar.

3. Quando a massa estiver o dobro do tamanho, pincele com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.

Quando o pão estiver cozido, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos + 4 horas
Custo total: 2.40 € | Custo por fatia: 0.16 €

Citação:

Este delicioso pão é ideal para acompanhar queijos e enchidos para um petisco ou entrada. Se quiserem podem usar 20g de fermento de padeiro em vez do fermento granulado. Também podem usar azeitonas verdes ou a mistura das duas. A massa para levedar, à temperatura ambiente deve estar acima dos 24ºC. Por vezes a melhor solução é embrulhar a tigela num cobertor ou mesmo ligar forno nos 50ºC e deixar a porta meia aberta para ajudar a levedar a massa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.