Ingredientes para 2 pessoas:

• 150g de tagliatelle fresco
• 8 raminhos de brócolos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 220g de fiambre de peru cortado em cubinhos
• 200 ml de natas com baixo teor de gordura
• 1 ovo
• Queijo parmesão q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os brócolos a cozer durante 8 minutos.
Depois dos brócolos cozidos, retire-os com uma escumadeira para um prato e escorra-os bem.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque o tagliatelle a cozer durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, escorra o tagliatelle e reserve.

3. Numa tigela misture as natas com o ovo partido.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.
Mexa muito bem com um garfo.

4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.
Junte os cogumelos e deixe saltear tudo.
Quando os cogumelos estiverem bem salteados, junte o fiambre e salteie mais um pouco.
Junte o tagliatelle e envolva bem.

5. Regue tudo com o molho.
Junte os brócolos.
Envolva bem com o lume moderado até que tudo fique quente, sem deixar ferver o molho.
E está pronto a servir.

Sirva o tagliatelle com lascas de parmesão por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 4.80 € | Custo por pessoa: 2.40 €

Citação:

A massa com o molho carbonara é sempre muito apreciada, infelizmente os melhores são sempre os mais calóricos. Esta versão é leve e ideal para os dias mais quentes. Se quiserem podem usar o fiambre de frango ou o normal de porco. Também podem usar outra massa a gosto. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.