Ingredientes para 12 pessoas:

• 1 base de massa folhada para tartes
• 1 lombo de bacalhau demolhado em água fria
• 2 partes brancas de alho francês cortadas em rodelas finas
• 120g de chouriço de carne cortado em cubinhos
• Meio pimento vermelho grande cortado em cubinhos
• Salsa picada
• 70g de rodelas de azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 ovos
• 250 ml de leite
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe refogar até que o alho fracês amoleça.

3. Ao alho francês adicione o pimento e o chouriço.
Deixe saltear em lume forte durante 1 minuto.
Passado 1 minuto, adicione o bacalhau desfiado e salteie tudo muito bem.

4. Por fim, junte as rodelas de azeitonas e a salsa picada.
Misture tudo muito bem.
Depois de tudo bem refogado, retire do lume.

5. Parta os ovos para uma tigela.
Junte as natas e o leite.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Mexa muito bem com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.

6. Estenda a massa numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível.
Acalaque bem.
Por cima da massa, espalhe bem o recheio.
Regue tudo com o molho.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 45 minutos.
Depois da tarte loirinha e bem cozida, retire e desenforme.
E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!




Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 0.63 €