Ingredientes para 8 fatias:

• 1 base de massa folhada para tarte
• 1 molhinho de espinafres arranjados e lavados
• 185g de cogumelos de conserva laminados e escorridos (lata de 355g)
• 200g de bacon cortado em cubinhos
• 200g de queijo flamengo cortado em cubinhos
• 60 ml de azeite
• 1 dente de alho picado
• 4 ovos
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, o alho, o bacon e as folhas de espinafres.
Tempere com sal e deixe cozinhar lentamente até as folhas ficarem murchas.

2. Junte os cogumelos, mexa e cozinhar em lume médio, até secar totalmente a água.

3. Parta os ovos para uma tigela, junte a mostarda, tempere com sal e pimenta.
Bata com a batedeira, e acrescente, a farinha, as natas e o leite.
Bata até tudo ficar bem misturado.

4. Forre com a massa folhada uma tarteira com fundo amovível.
Espalhe por cima das massa a mistura dos espinafres e o queijo.
Encha a tarteira com o creme.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 30 minutos.

Depois da tarte cozida, desenforme e sirva.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por fatia: 1.00 €