• 1 base de massa quebrada para tarte
• 400g de peito de frango cortado em cubinhos
• 250g de cogumelos laminados
• 1 courgette cortada em cubinhos
• 125g de queijo mozarela fresco cortado em cubinhos
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• Órégãos q.b.
• 3 ovos
• 200 ml de creme de soja
• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
Misture tudo.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e deixe aquecer.
Junte o frango, mexa e deixe fritar um pouco.
Junte os cogumelos, mexa e deixe cozinhar até que a água seque.
Junte a courgette.
Tempere com orégãos.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Junte a farinha.
Misture muito bem com uma vara de arames.
Junte o creme de soja e o leite.
Mexa até que tudo fique bem misturado.
Tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e orégãos.
Mexa.

4. Numa tarteira com fundo amovível, estenda a massa e aconchegue.
No fundo, coloque o recheio da carne.
Por cima do frango, espalhe os cubinhos de queijo e as rodelas de tomate.
Verta o líquido para dentro da tarteira.

5. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Depois da tarte cozida e desenformada está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.50 € | Custo por fatia: 1.06 €