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Receita de Arroz de Lapas Ingredientes para 3 pessoas:
1. Escaldam-se as lapas em água a ferver para que se soltem da casca (rapidamente) 2. Reserva-se a água que servirá para fazer o arroz 3. Aloura-se a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar transparente 4. Junta-se ao refogado a cenoura, o pimento, o tomate e as malaguetas 5. Rega-se com o vinho e o mexe-se 6. Juntar 3 chávenas de água de escaldar as lapas até levantar fervura 7. Juntar o arroz, o açafrão, o caranguejo, o sal e o vinagre e deixar o arroz cozer 8. Apagar o lume, juntar agora as lapas, mexer e está pronto. Polvilhar com os coentros picados antes de servir Bom apetite! FOTO: João Paulo Gonçalves |
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#1
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10-10-2012, 01:08
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belo prato de marisco que saudades tenho eu dessa lapas !
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