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Receita de Batatinhas Assadas ao Murro com Molho de Cogumelos e Mexilhões
Ingredientes:
Dispor as batatinhas em um tabuleiro, salpicar sal grosso e regar com azeite. Misture bem. Leve ao forno pré-aquecido em 220ºC durante 50 minutos. Na metade do tempo, retire o tabuleiro e dê uma virada nas batatas, para que assem por igual. Enquanto as batatas estão no forno, prepare o molho. Numa frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola durante cerca de 2 minutos. Adicione os cogumelos fatiados e deixe durante mais 5 minutos. Coloque os mexilhões e mexendo sempre, com cuidado, deixe durante mais 2 minutos. Acrescente as natas, misture bem, até que fique com uma consistencia cremosa. Desligue o lume, coloque o sal, a pimenta do reino e a salsinha. Delicadamente, misture bem e sirva com as batatinhas. Bom Apetite. FOTO: Leonel Azevedo |
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