Ingredientes:

• 1.8 kg de camarão
• 4 dentes de alho laminado
• 1 colher de sopa de pimenta cayenne (vermelha em pó muito picante)
• 1 colher de chá de coentros em pó (ground coriander)
• 1 colher de chá de colorau
• meio chávena de azeite
• 1 chávena de vinho Jerez (vinho licoroso de Espanha)(chamado Xeres em Português)
• salsa picada

Preparação:

Numa panela refogue os alhos em azeite até que ficam macios.
Adiciona-se o vinho Jerez ate o álcool evaporar e depois mete os temperos para dar gosto ao molho.
Começa-se a meter o camarão e vai-se mexendo até tudo fica bem cozinhado.
Deixa descansar no molho mais ou menos meia hora para o molho entrar bem no camarão.
Depois coloca-se a salsa picada para um aroma fresco.

Espero que gostam Bom Apetite!