Camarão Frito com Whisky e Laranja

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Receita de Camarão Frito com Whisky e Laranja

Citação:

Feito desta maneira não fica gorduroso pois o sumo da laranja corta a gordura do azeite.

Depois de frito, guardar no frigorífico em caixa tapada até à hora de servir.

Se optar por camarão muito grande, convém descascar e só depois fritar ou então: deixar o camarão numa marinada com a laranja, o whisky, o sal e o alho durante algum tempo para ficar mais saboroso.

Ingredientes:

Camarão
Sal
Azeite
Alho
Piripiri
Louro
Sumo de laranja
Whisky

Preparação:

Passar o camarão por água para descongelar mais depressa.
Deixar pelo menos 2 horas temperado com sal.
Ao fim deste tempo preparar uma frigideira funda com:

azeite
1 folha de louro
dentes de alho às rodelas grossas
piripiri
sumo de laranja
whisky

Depois de ferver, deixar ao lume, a apurar um pouco em lume brando.
Fritar o camarão.
Deixar a escorrer em papel absorvente.

03-03-2013, 12:41 2

Qual a quantidade de sumo de laranja e de whisky que recomendas?

03-03-2013, 12:41 2
djnata	Qual a quantidade de sumo de laranja e de whisky que recomendas?