Receita de Camarão com Molho de Vinho
Ingredientes:

• 400g de camarão médio
• caldo de 1 limão
• 3 ramos de cebolinha
• sal

Tempero:

• 2 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de gengibre
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 gotas de molho de pimenta

Para empanar:

• 2 ovos
• sal
• 4 colheres de sopa de farinha
• 2 chávenas de chá de óleo para fritar

Molho:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• sal
• pimenta
• 3 tomates
• 1 colher de sopa de paprika
• 1 pitada de açúcar
• 4 colheres de sopa de vinho branco

Preparação:

Limpe o camarão, tempere com limão e abafe em água e sal com a cebolinha.
Escorra e deixe arrefecer.
Rale as cebolas e misture com o alho esmagado, o gengibre, o ketchup e o molho de pimenta.
Junte o camarão e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Para empanar, bata os ovos com o sal.
Passe o camarão nos ovos, depois na farinha e frite em óleo bem quente.
Coloque em papel absorvente para escorrer. para o molho, aqueça a margarina e aloure a cebola e o alho.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Tire a pele e as sementes dos tomates.
Bata no liquidificador a cebola, o alho e os tomates.
Junte a paprika e o açúcar e aqueça.
Junte o vinho e deite o molho sobre os camarões.
Sirva em seguida.