Ingredientes:

• Conquilhas - muitas de preferência!!
• 1 Limão
• 1 Ramo de Coentros
• Uma Cabeça de Alhos
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Cobrir o fundo de uma frigideira, ou de um tacho (depende da quantidade) com azeite.
2. Ligar o lume e colocar os dentes de alho esmagados, com casca.
3. Quando o alho começar a fritar despejar as conquilhas, regá-las com o limão. Cobrir com os coentros.
Rectificar de sal se for necessário.
4. Tapar. Deixar cozinhar 2 ou 3 minutos, destapar e envolver as conquilhas no molho.

Estão prontas quando estiverem abertas.
Bom Apetite!

Fonte: As receitas lá de casa