Ingredientes:

• 500g de camarão médio limpo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• ½ chávena de puré de tomates
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/4 de chávena de conhaque
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 chávena de natas
• ½ chávena de cogumelos cortados em fatias
• Sal a gosto

Preparação:

Tempere o camarão com o sal e o sumo de limão.
Reserve.
Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte o puré de tomate e cozinhe, em lume baixo, durante 4 minutos.
Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.
Acrescente o camarão e cozinhe em lume alto durante 3 minutos.
Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.
Deixe flambar até a chama se apagar.
Junte a maizena dissolvida nas natas e os cogumelos.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Não deixe ferver para não talhar.
Sirva quente.