Ingredientes para 6 pessoas:

• 100g cacau magro em pó
• 1L de leite meio-gordo
• 12 folhas de gelatina
• adoçante em pó ou em liquido (equivalente a 200g açucar) *

Preparação:

Levar o leite ao lume juntamente com o cacau e ir mexendo até que começe a ferver.
Juntar o adoçante, mexer e retirar do lume.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Depois de as expremer bem, juntá-las ao leite acabado de ferver e mexer bem para que se dissolvam totalmente.
Distribuir o preparado por taçinhas individuais ou por uma forma de selicone a gosto.
Levar ao frigorifico durante cerca de 12h para que solidifique bem.

* Eu usei 15 ml de adoçante liquido á base de sacarina e ciclamato, que têm o mesmo poder adoçante de 200g de açucar. No entanto, como cada um usa o adoçante que mais gosta é só ajustar a quantidade de adoçante á quantidade equivalente de açúcar que pede a receita. (ler indicações da embalagem). É claro que se quiserem uma gelatina um bocadinho mais doce (pois o cacau é amargo), podem adicionar um pouco mais de adoçante.

Citação:

Esta sobremesa é ideal para os amantes do chocolate preto (como eu ). É uma sobremesa muito rica em proteinas, pobre em gorduras e baixa em hidratos de carbono (tal como podem ver no valor nutricional), sendo portanto, ideal para quem está a fazer dieta ou para diabéticos. É tão boa que não se nota nada que é light. Fica com uma textura fantástica, muito semelhante á de um pudim. Aconselho mesmo a que experimentem