Receita de Quiche sem Glúten e sem Lactose
Ingredientes:

• 1 chavena de leite vegetal ou água
• 4 Ovos
• 1/4 de chavena de oleo
• 1 chavena de amido de milho ou maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de cafe de sal
• Temperos e "recheio" a gosto

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, expecto o recheio e bater bem.
Untar uma forma ou pirex com oleo (eu forrei com papel vegetal) e deitar parte do preparado, colocar o "recheio" e deitar a restante massa por cima.
Levar ao forno pre-aquecido a 180º de deixar durante 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.

Nota: esta é apenas a base para uma especie de quiche para quem não pode comer alimentos com glúten.
Neste caso utilizei cenoura e courgette ripadas.


Fonte: Sem Glúten | Sem Lactose - Dicas, artigos e receitas