Ingredientes para 4 pessoas:

• 700g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 pires de azeitonas verdes picadas finamente
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas finamente
• 2 tomates, sem pele e sementes, picados
• 2 ovos
• 1 colher de chá de molho de soja

Coloque todos os ingredientes numa travessa e misturar muito bem. Reserve.

Recheio:

• 200 g de queijo mozarela ralado
• 150 g de presunto cru (parma) picado
• Salsa e orégãos a gosto
• 2 tomates, sem pele e sementes, picados

Preparação:

Cubra o fundo de um refratário com metade da mistura de carne.
Coloque o recheio por cima e, por cima deste, o restante da carne.
Leve ao forno até que a carne esteja cozida.

No micro-ondas: pincele a superfície com molho de soja e levei a potência máxima por 15 minutos.
Retire o líquido na metade do tempo.
Deixe em tempo de espera durante 5 minutos, dentro do micro-ondas.

Dicas: Escolha uma carne sem muita gordura e obterá um resultado melhor.