Ingredientes para a Massa:

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 200g de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 4 chávenas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó

Para o Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de amido de milho

Para a cobertura:

• 400g de pêssego em calda (lata) picados
• 1 chávena de água quente
• 1 chávena de chá da calda de pêssego (que vem na lata)
• 2 pacotes de gelatina sabor pêssego

Preparação da Massa:

Misture todos os ingredientes da massa e abra-a em um refratário.
Fure a massa com um garfo.
Leve ao microondas durante 8 minutos na potência alta. Reserve.

Preparação do Recheio:

Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas durante 6 a 8 minutos na potência alta.
Mexa 2 vezes durante o cozimento.

OBS:. Se o recheio ficar muito liquido mesmo depois de ter ido ao microondas, usar mais 1/2 colher de sopa de amido de milho.

Preparação da Cobertura:

Prepare a gelatina como de costume, igual o que diz na caixinha, coloque a chávena de agua quente e a chávena de calda pêssego em temperatura natural e misture com o pó da gelatina coloque durante uns 5 min. no frigorífico só para ficar um pouco firme mas não muito se não empelota.

Montagem:

Coloque o creme sobre a massa.
Sobre o creme disponha os morangos e sobre os morangos a gelatina quase firme.
Coloque no frio.

Fonte: Torta de pessego no microondas, Receita Torta de pessego no microondas